Heute wurde das erste Bier des Jahres 2026 gebraut: Ein Maibock. Bei schöner Aussicht auf die verschneiten Bäume haben wir einen neuen Topf mit neuer Läutertechnik ausprobiert.
Mit großer Freude werden wir unsere Läutersprirale in den Schrank stellen und vergessen, denn in einem großen Topf mit Hahn lässt es sich nicht nur gut brauen, sondern auch noch gut läutern. Jetzt brauchen wir nur noch einen 2ten Topf dieser Größe um nicht wieder den Nachlauf quer auf verfügbare Küchenutensilien verteilen zu müssen. Aber so wie ich uns kenne, machen wir dann stattdessen einfach die doppelte Menge an Sud…
Der dieses Mal sehr ausgiebige Nachlauf wird zu einem Schankbier verarbeitet, daher auch die vielen verschiedenen Farbtöne des Nachlaufs mit nachlassendem Gehalt an Zucker.
Auf ein gutes Jahr 2026 – Gut Sud!