Die Gründer des Große-Kupfer-Alder sind mit Fan No.1 nach Schwerte zu unseren Freunden des Kulturbräu Kreinberg e.V. gefahren und haben ein Wochenende des Bierbrauens und genießen verbracht. Wir durften das Hügelbier sowie weitere zahlreichen Bierkreationen des Kulturbräu probieren und haben im Gegenzug natürlich auch unser eigenes Bier mitgebracht.
Samstag war Brautag: Wir hatten die Gelegenheit viel mit Braumeister Thomas reden zu können und ihm bei der Arbeit im weg rumstehen zu dürfen. Das Volumen des Sudes ist um einiges größer als was wir brauen können und damit ergeben sich viele interessante unterschiedliche Methoden. Da die Sudbehälter zu schwer sind um gekippt zu werden, wird hier viel mit Pumpen gearbeitet – alles sehr professionell. Eigens fürs Brauen gedachte Leuterbottiche, Maischebottiche und extern gekühlte Gärkanister haben uns gezeigt, wo die Reise für unsere kleine Brauerei hingehen könnte.
Sonntag war natürlich ab 11 Uhr Frühschoppen und wir konnten viele Mitglieder des zur Zeit 174 starken Vereins kennen lernen. Viele interessante Gespräche über unser gemeinsames Hobby später haben wir viele Ideen für neue Biere und Anpassungen in unseren Brauvorgang.
Wir hatten natürlich das farblich passende Bier dabei um uns für die Gastfreundschaft zu bedanken: Unser Rotbier, einmal mit Saphir Hopfen und einmal mit Mandarina-Bavaria Hopfen. Da das in der Saphir-Edition verwendete Karlsruher Wasser recht hart ist haben wir bei der Mandarina-Bavaria-Edition Quellwasser aus dem Schwarzwald geholt. Interessanterweise kamen beide Edition gut an, aber jeweils bei anderen Geschmäckern. Es hat sich deutlich gezeigt, dass sich sowohl für die bitteren Noten des Saphir als auch für den etwas abgerundeten Geschmack des Mandarina-Bavaria begeisterete Bierliebhaber finden lassen.
Es war ein super Wochenende und es hat uns einen Riesenspaß gemacht Schwerte und den Kulturbräu Kreinberg e.V. kennen zu lernen. Gut Sud!
